Resep Red Velvet Cup Cake

Hallo guys..ini ada resep baru nih, Red Velvet Cup Cake yukk silahkan dicoba 🙂

Bahan Red Velvet Cupcake :

1 ¼ cup Tepung terigu protein sedang

2 sdt Cocoa bubuk

½ sdt Baking powder

½ sdt Baking soda

¼ sdt garam

¼ cup Unsalted Butter, (Butter yang tanpa garam dan harus dalam suhu ruangan)

¾ cup Granulated sugar (gula pasir)

¾ cup Buttermilk

1 butir telur

1 sdt Vanilla

Pewarna makanan merah
Bahan Frosting Red Velvet Cupcakes :

2 cups Gula bubuk

4 oz Cream Cheese, harus dalam suhu ruangan

2 sdm Unsalted Butter, harus dalam suhu ruangan

1 sdm Susu

1 sdt Vanilla

Cara Membuat Red Velvet Cupcakes:

  1. Panaskan oven pada suhu 200°C, siapkan muffin / cupkace pan yang sudah dilapisi kertas cupcake di atasnya.
  2. Campur  tepung terigu, cocoa bubuk, baking powder, baking soda dan garam dalam satu mangkok lalu sisihkan.
    3. Campur gula dan butter, kemudian tambahkan telur dan vanilla, setelah itu  mixer sampai benar benar tercampur rata.
  3. Ubah kecepatan mixer menjadi kecepatan paling rendah, masukkan setengah campuran bahan kering (tepung yang sudah dicampur di mangkuk pada step no.2), dan masukkan juga setengah buttermilk. Pastikan semua bahan tercampur rata, Setelah itu baru masukkan setengah bahan sisanya. Apabila telah tercampur, aduk adonan dengan spatula dan sekali lagi pastikan adonan sudah tercampur rata. Kemudian tambahkan pewarna makanan merah tua sampai warnanya benar benar cantik dan menyerupai merah bludru.
  4. Dengan menggunakan scope ice cream / sendok sayur, ambil 1 sendok adonan dan masukkan ke dalam cetakan muffin / pancake yang sudah dilapisi kertas cupcake, lalu masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 18-22 menit. Cek dengan tusuk gigi di bagian tengahnya untuk memastikan cupcake sudah benar-benar matang. Angkat, diamkan beberapa menit agar tidak panas.

Cara Membuat Frosting dan Finishing  Red Velvet Cupcake  :

  1. Kocok semua bahan frosting dengan mixer sampai creamy dan kental. Kemudian masukkan ke frosting plastic (yaitu plastik segitiga untuk menghias cake / kue).
  2. Hias frosting di atas cupcake menurut selera anda, kemudian masukkan ke dalam kulkas sekitar 10-15 menit agar frostingnya mendapat tekstur yang pas.

RWED

(Sumber:http://www.tempatonlineku.net/2012/07/cara-membuat-red-velvet-cupcakes.html)

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s